沈阳养老院如何避免老年人营养不良?

沈阳养老院说明良好的营养对整体健康和生活质量非常重要,但很多老年人面临营养不良的风险。护理人员应了解老年人营养问题的原因和迹象,采取措施提供充足的营养饮食,应对可能出现的健康问题。
营养不良引起的问题
老年人营养不良可引起各种健康问题,包括:
●免疫力低下,增加感染风险;
●伤口愈合缓慢;
●肌无力和骨密度降低,容易导致跌倒和骨折;
●增加致命的伤病风险。
另外,营养不良还会导致食欲不振,从而影响营养的摄取,形成恶性循环。
营养不良的原因
营养不良的原因可能看起来很简单——吃得少或缺乏营养的饮食。但事实上,营养不良通常是由身体、社会和心理问题引起的。例如:
◗健康问题。比如咀嚼吞咽困难,可能会导致食欲不振或进食困难;胃肠道和内分泌疾病也容易导致食欲不振或消化吸收。其他可能的因素包括慢性疾病、某些药物的使用、治疗副作用、疼痛、疾病并发症(如帕金森病和痴呆症引起的饮食问题)等。
◗饮食限制。比如盐、脂肪、蛋白质或糖的摄入限制可以用来管理一些疾病,比如高血压、糖尿病,但也可能导致营养不良。
◗收入问题。尤其是在治疗费用较高的家庭,在饮食方面很容易有节制。
◗减少社会联系。独自进食的老年人可能不像以前那样享受晚餐,导致他们对烹饪和进食失去兴趣。
◗日常护理。由于衰老或疾病的影响,一些自理的困难可能会逐渐出现,而家庭成员可能无法及时适应生活和角色的变化,并给予适当的照顾。
◗抑郁症。悲伤、孤独、健康状况不佳、缺乏行动能力等因素都会导致抑郁,从而导致食欲不振、体重下降。
◗酗酒。过多的酒精会干扰营养物质的消化和吸收。
怎样发现营养不良
老年人营养不良的迹象并不明显。除了注意可能导致营养不良的因素外,还可以在早期发现一些日常生活中的细节,帮助预防并发症:
●饮食习惯变化:食物摄入减少,饮食结构变得单一;
●减肥:非主动减肥原因减肥,一个月内减肥。≥5%、或者在三个月内下降≥5%、或者在半年内下降≥10%;
●其它特征:如伤口愈合缓慢、肠胃不适、身体虚弱、白天嗜睡等;
●药物副作用:很多药物会影响食欲、消化和营养吸收,可以在说明书中了解到相应的副作用,特别是长期用药的病人。
你们能做些什么?
即便是小规模的饮食调整也会对老年人的健康和生活质量产生重大影响:
◗配料选择。避免依靠米饭、面食等单一主食快速饱腹,而是通过坚果、浆果、牛奶、鸡蛋、深绿色蔬菜和*肉获得更多的营养摄入。例如,杂粮、干果和蔬菜可以添加到粥和米饭中。
◗食材的味道。即使有些疾病可能需要患者远离高盐、脂肪和辛辣的食物,他们仍然可以使用一些天然的香料和其他辅料(如洋葱、生姜、大蒜、醋和柠檬汁),以及丰富多彩的食物,这使食物更有吸引力,并在很大程度上改善食欲不振的问题。
◗配料处理。对于咀嚼吞咽困难的患者,需要用流质食物、柔软耐嚼的食材代替一些原有的食物。糊状、汤、粥、牛奶、果汁等。都是不错的选择。蔬菜和肉类的加工可以通过炖煮使其更容易入口。
◗饭间小吃。在饭间增加水果、沙拉、芝麻糊等零食,提供额外的营养和热量。
◗鼓励社交活动。良好的精神状态可以促进食欲,邀请朋友在家吃饭,或者去朋友家做客,同时增加食物的新鲜度。
◗鼓励日常锻炼。它对增加食欲,促进新陈代谢,提高整体健康水平具有重要意义。
◗处理药物问题。了解医生可能产生的药物副作用和建议的营养补充。对于一些免疫功能受到影响的患者,也可以在医生的建议下适当使用维生素、蛋白质等营养补充剂。有些疼痛和不适也会影响进食,可以通过用药来缓解。